Œuf parfait
sur poêlée de champignons sauvages
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Cassolette de filets de perche
sur lit d’épinards,
sauce au Champagne.
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Sorbet arrosé.
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Magret de canard rôti
nappé d’une réduction au miel d’épices,
croustillant de polenta
et légumes du marché.
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Gâteau surprise
servi avec une flûte de Champagne.
( ½ bouteille blanc et rouge confondus par personne )
Sauvignon blanc, Louis Eschenauer
Cabernet Sauvignon, Louis Eschenauer
Eaux minérales plate et gazeuse
Café ou infusion.
