Menus de la fête des mères

servis le dimanche 9 mai 2021 à midi.

Menu à 80.00 Chf

Tartare d’asperges et émulsion hollandaise,

chips de viande séchée.

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Cassolette de filets de perche

sur lit d’épinards, sauce au Champagne.

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Filet de canette  rôtie et son jus au miel d’épices,

polenta croustillante et petits légumes.

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Fantaisie chocolat citron

et éclats de meringue.

Menu à 60.00 Chf

Tartare d’asperges et émulsion hollandaise,

chips de viande séchée.

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Assiette de filets de perche

pommes frites et sauce au choix.

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Fantaisie chocolat citron

et éclats de meringue.


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